若手の会 「POLPO（ポルポ）」にて開催

2016年10月13日（木）「POLPO（ポルポ）」にて開催

定例日とは異なる１０月１３日（木）若手の会を開催しました。
場所は、会員志村一篤さんの２号店、「吉祥寺シーフードマーケット　ポルポ」です。
いせや総本店の隣のビルの地下１階と分かりやすい場所にあります。
店内は、白壁とウッドベースのお洒落な雰囲気。何より良いのが地下だというのに天井が大変高く、開放感が凄くあることです。
料理の内容は、水産会社とタイアップしており、海のものが中心。
色々戴きましたが、一番印象に残ったのは、巨大なムール貝をバターベースで
バジルを効かせた一品。絶品です。京都の北、舞鶴近くでとれたものとのことですがこんな大きなムール貝は初めて見ました。
あ、肝心の会の様子を少々ご報告します。
私は少し遅れ、１９：２０頃店に着いたのですが、既に海宝さん、近藤さんが
酒宴を開いておりました。順次、根本洋子さん、山口さん、平野さん、斉藤美幸さん、菱田美沙さんが到着。勿論、店を軌道に乗せるべく頑張られている志村さんもおられました。
最後に到着された菱田さんは、丸めたヨガマットを持参。ちょっとカッコいいです。
２２：３０迄楽しく語らいました。
店は三鷹の１号店「志あわせ」に比べて遙かに大きく（最大５０名入るそうです）、団体も集客したいとの志村さんの意向ですので、皆様（先輩方も）是非何かの折には想い出して使って上げて欲しいと思います。
次回は12月15日、予定通り第三木曜日、「カヤシマ」で行うこととなりました。
（堀　裕一　記）

参加者（敬称略）
海宝和養、近藤敦哉、斉藤美幸、志村一篤、根本洋子、菱田美沙、平野秀樹、堀　裕一、山口光朗（計９名）