日本酒同好会

「2023夏・ 酒蔵見学ツアー」報告 (令和5年7月1日開催）

　今回(7月1日土曜)は埼玉深谷、渋沢栄一記念館と菊泉(滝澤酒造)を巡って来ました。武蔵野稲門会から、片岡さん、小野沢さん、大島さん、谷中さん、北原の他に、今回はライフシフト大学プランナー体験講座も兼ねており、3名が、さらに酒サムライ杉原さんと杉原チルドレンお二人の総勢11名に参加いただきました。 10時半に深谷駅に集合、タクシ−で渋沢栄一記念館に、その後、菊泉に、滝澤社長(六代目)は同窓で、美酒早慶戦でも活躍している酒蔵の一つ。社長から酒造り、特にスパ−クリング日本酒については、冷蔵庫での滓引きまで解説いただいた。会長は慶応卒。 社長を囲む懇親は、送迎バス付きで割烹楓に。地元の名店らしい。酒サムライ杉原さんからご挨拶と乾杯をしていただき、まずは本醸造生酒を飲む。スッキリして夏向けの味わいだ。北原から社長に代表インタビュー、①蔵に戻るまでは石川酒造、酒類総研で修行、②躍進の転機となったスパ−クリング日本酒への取り組み、③アフターコロナでの菊泉の戦略、④10年後の日本酒業界を展望いただき、その中での菊泉の戦略も語っていただきました。お酒は続いて火入れした酒で飲み比べ。薄濁も。後段は楓の大女将の奮闘記を伺い、さすがの片岡さんも圧倒されつつも、中締めいただきました。参加のみなさん、ありがとうございました。 次回は秋に居酒屋会、冬に酒蔵見学を企画します。ぜひお誘い合わせて参加ください。よろしくお願いいたします。(世話人　北原譲)